Cuối tuần vừa rồi, ra chợ thấy "mơ chùa Hương" tại tiệm của 1 cô người Hà Nội, nghĩ đến công dụng giải khát và phòng trị bệnh tuyệt vời của mơ nên mạnh dạn làm mòm mèm 1,2kg mơ tươi về ngâm đường.
 |
| mơ tươi vừa trong túi ni lông xách về... |
 |
| để ngâm mơ không mốc, mình phải lấy kim tách cùi mơ ra trước khi rửa và trước khi ngâm. |
 |
mơ rửa sạch 3 lần nước để loại hết lông tơ, sau đó, cuối cùng rửa thêm 1 lần nước muối pha loãng.
Để ráo thiệt là ráo nha. |
 |
Keo thủy tinh cũng rửa sạch, phơi nắng cho thiệt là khô.
Xếp 1 lớp mơ, 1 lớp đường cho đến khi hết mơ.
Lớp đường trên cùng phải thiệt là dày, che phủ cả phần mơ trên cùng (vì cuối cùng, đường cũng sẽ tan thành nước nên lớp nước đường này sẽ rút xuống đấy).
Nên nhớ, không nên ướp mơ đầy keo, phải chừa 1 khoảng không khí cho lớp đường thoát khí. |
 |
| Đây là hình ảnh hủ mơ ngâm sau 2 ngày phơi nắng nhẹ :P |
Nói túm lại là không khó mà tính giải khát lại cực cao, hãy tưởng tượng trời nắng nóng hừng hực, làm 1 li mơ đá bào, tuyệt vời, con nít cũng sẽ mê vì vị ngọt ngọt chua chua của nó...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét